りんごジュースカレー！

カレーは、インド料理の代表的なメニューの一つですが、日本でも大人気の料理ですよね。カレーにはさまざまな種類がありますが、今回はりんごジュースを使用したカレーの作り方をご紹介します。

りんごジュースを使用したカレーとは、一見不思議な組み合わせに思えるかもしれませんが、実はとてもおいしいカレーなんです。

りんごジュースは、カレーにフルーティーな甘みと酸味を加えることで、コクと深みを出してくれます。

また、りんごジュースに含まれるペクチンやビタミンなどの栄養素もカレーにプラスされるので、健康にも良いですよ。

では、早速りんごジュースを使用したカレーの作り方を見ていきましょう。

材料と手順は以下の通りです。

材料: 鶏肉や野菜（好みの種類を選んでください）

玉ねぎ：1個、みじん切り にんにく：2片、みじん切り ジンジャー（生姜）：1かけ、

みじん切り カレーパウダー：お好みで適量 トマト缶：1缶 りんごジュース：1カップ

ココナッツミルク：1/2カップ サラダ油：適量

塩：お好みで適量 こしょう：お好みで適量 お好みで他のスパイスやハーブを加えることもできます（例：クミン、コリアンダー、カルダモンなど）

手順: 1. 鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、ジンジャーを加えて炒めます。

香ばしくなるまで中火で炒めましょう。

2. 鶏肉や野菜を加えて炒めます。鶏肉は色が変わるまで炒め、野菜は少し柔らかくなるまで炒めます。

3. カレーパウダーを加えて炒め、スパイシーな香りを引き出します。

お好みで他のスパイスやハーブを加えることもできます。

4. トマト缶を加えてよく混ぜ、具材に味が染み込むまで煮込みます。

5. りんごジュースを加えて煮込みます。

りんごジュースの甘さと酸味がカレーにマッチします。カレーの辛さや濃さを調整するために、りんごジュースの量を増減することもできます。

6. ココナッツミルクを加え、さらに煮込みます。ココナッツミルクはクリーミーな風味を加え、カレーをまろやかにします。

7. 好みの塩やこしょうで味を調えます。

8.カレーが完成したら、ご飯やナン、ロティなどのお好みの主食と一緒に盛り付けましょう。　

カレーとご飯の相性は抜群ですが、ナンやロティなどのパンもカレーによく合います。

パンはカレーのソースをしっかりと吸ってくれるので、濃厚な味わいを楽しめます。

お好みで、カレーの上に新鮮なコリアンダーの葉や刻んだハーブをトッピングすることもできます。

これにより、カレーの風味が一層引き立ちます。また、ヨーグルトやライムジュースを添えると、カレーの辛さや重さを和らげてくれますよ。😙

りんごジュースを使用したカレーは、冷めても美味しく食べられるので、余ったカレーを冷蔵庫に保存して次の日の食事に活用することもできます。

冷めたカレーは、ラップで包んで電子レンジで温めるか、鍋で温め直すだけでOKです。😉

温め直す際には、水分が少なくなっている場合は水やりんごジュースを足して調整しましょう。

カレーの辛さや濃さは、個々の好みによって調節できます。辛いカレーが好きな場合は、カレーパウダーや他のスパイスを追加して調整しましょう。

また、トマト缶やりんごジュースの量を調節することでも味を調えることができます。

りんごジュースを使用したカレーは、普段のカレーレパートリーに新たな風味を加える素敵なアイデアです。

ぜひ試してみて、自分だけのオリジナルなカレーレシピを作り上げて、おいしいカレーライフをお楽しみください😆